辣椒粉和辣椒面都有辣椒的天然香味。然而，在一些辣椒粉和辣椒面條中，調味料制造商在加工過程中會添加不同的成分。辣椒粉做好后，味道略有不同。
原材料不同
辣椒粉和辣椒面的原料不一樣。辣椒粉主要是以辣椒為原料，一般是紅辣椒，不需要去籽。制作方法也很簡單，但是辣椒面就不一樣了。辣椒面是用其他一些香料研磨而成的，但是在不同的地方加入的香料也會有所不同。
味道不同
因為辣椒面和辣椒粉的制作工藝不同，辣椒粉的顆粒也比較大，主要原料是辣椒，所以辣椒粉的味道比較辣，直接用辣椒研磨，所以味道會比較刺鼻，聞起來會覺得辣。但是辣椒面的味道除了辣，還有一些我的味道。因為加了其他香料，辣味有香味，所以辣椒面更適合不能吃辣的朋友。
不同的制造工藝
辣椒粉和辣椒面雖然都是研磨出來的，但是辣椒粉一般都是太陽暴曬后直接研磨出來的，不需要去掉辣椒籽，所以辣椒粉的顆粒會比較大，而辣椒面就不一樣了。辣椒面一般暴曬或干燥，然后去掉辣椒籽，切成段，加入一些辣椒和肉桂皮一起研磨，所以辣椒面會更香。
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