雞精由哪些材料做成？有哪些成分？
雞精在廚房里發揮的作用不用小編多說，大家也都知道的，雞精的鮮美已然使其成為炒菜和煮湯不可或缺的調味品。只是，雞精為什么這么好吃呢？雞精是什么做的呢？主要成分有哪些呢？
雞精，主要是以新鮮的雞肉、雞骨、雞蛋等為原材料，經過烹煮蒸制，并減壓、提汁后，配以糖、味素、食鹽、核苷酸、雞肉粉、香辛料、肌氨酸、鳥苷酸等混合而制，
當然，固然雞精的組成成分比較復雜，真正發揮作用的就只有食鹽、味素、核苷酸，這三種成分的比例高，其中味素占40%以上，食鹽占10%，而核苷酸占15%，一定程度上來說，雞精與雞關系并不是很大，主要是味素提供了增鮮作用，核苷酸體現雞肉香味。
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